vendredi 05 décembre 2008
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Brochettes d'Emmental à la Japonaise
Osez marier saveurs traditionnelles et exotisme avec ces brochettes de porc, céleri et emmental, marinées dans une sauce d'inspiration japonaise.
- Préparation : 12 minutes
- Cuisson : 7 minutes
- Repos : 30 minutes
- Très Facile
- Bon marché
Recette proposée par L'Emmental français
Préparation de la recette
- Lavez et séchez les branches de céleir. Taillez l'emmental en bâtonnets (2 bâtonnets par personnes).
- Montez les brochettes : enfilez les bâtonnets d'emmental puis les petites branches de céleri sur les pics. Enroulez de viande, maintenez serré à l'aide d'une ficelle.
- Disposez les brochettes dans un plat creux. Arrosez de sauce soja, saupoudrez de sucre en poudre et pimentez légèrement. Laissez mariner 30 minutes.
- Égouttez les brochettes avant de les faire cuire 7 à 8 minutes, à la poêle sans matière grasse.
- Retirez la ficelle et servez les brochettes d'emmental filant avec un concassée de tomate un peu sucré.
La palette Gourmande
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