lundi 15 mars 2010
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Brochettes de Gambas à l'Ananas
- cette recette se mange chaude
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Difficulté : Très Facile
- Coût de la recette : Petits plaisirs
Calories : 491 Kcal par personne
Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine de préférence en été et aux mois de mai, septembre
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Informations Nutritionnelles de la recette Brochettes de Gambas à l'Ananas
ENERGIE (KILO CALORIES)
491Kcal25% AJR
CALCIUM
165mg21% AJR
LIPIDES TOTAUX
14g20% AJR
GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)
85g32% AJR
PROTEINES
14g28% AJR
OMEGA 3
0,28g14% AJR
VITAMINE C
169mg281% AJR
ACIDES GRAS SATURES TOTAUX
4,9g24% AJR
SUCRES TOTAUX
51g56% AJR
FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES
8,6g34% AJR
SODIUM
132mg4% AJR
Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.
Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )
En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )
ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )
En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )
ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
Préparation de la recette
- Faites décongeler les gambas. Coupez les têtes et décortiquez les queues. Retirez le boyau noir central. Réservez les gambas sur un sopalin pour bien absorber l'eau restante due à la congélation. Vous pouvez aussi faire cette recette avec des grosses crevettes plus économiques que les gambas.
- Portez de l'eau salée à ébullition. Faites cuire le riz.
- Lavez et ciselez le persil.
- Epluchez l'ananas. Otez le coeur et taillez des dés de 2 cm de côté dans la chair.
- Sur les brochettes, alternez dés d'ananas et gambas. Salez et poivrez. Faites griller 3 minutes sur le barbecue.
- Passez les amandes à la poêle pour les griller légèrement.
- Servez les brochettes avec le riz basmati salé et poivré auquel vous aurez mélangé raisins secs, amandes grillés, persil ciselé et crème fraîche.
avec cette recette Brochettes de Gambas à l'Ananas
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