• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 10 minutes
• Repos : 3 heures minimum

• Facile
• Petits plaisirs

Préparation de la recette

1. Coupez les blancs de poulet en dés.
2. Pressez le jus des citrons dans une jatte. Réservez-le. Ciselez la coriandre, puis ajoutez les quatre-épices, le piment de Cayenne, le poivre et les yaourts. Mélangez la préparation.
3. Epluchez les oignons que vous coupez en morceaux. Pelez l'ail que vous réservez. Sortez le bacon et vos pruneaux dénoyautés. Commencez à assembler vos brochettes en roulant une demie tranche de bacon autour des pruneaux que vous piquez. Puis au gré de vos envies, alternez avec un morceau de poivron, un morceau de poulet, une tomate cerise, un morceau d'oignon...
4. Une fois assemblées, disposez vos brochettes dans un plat rectangulaire. Versez dessus votre préparation de marinade. Laissez au réfrigérateur au minimum 3 heures.
5. Allumez votre barbecue. Placez vos brochettes sur la grille. Saupoudrez-les d'ail. Laissez-les cuire environ 10-15 minutes en pensant à les retourner régulièrement pour que la cuisson soit homogène sur toutes les faces.
6. Récupérez dans une saucière votre marinade provenant du plat rectangulaire. Servez avec les brochettes.