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recette Bruschetta aux Poivrons et Basilic

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    Bruschetta aux Poivrons et Basilic

    photo de la recette Bruschetta aux Poivrons et Basilic
    image de la recette plus grande
    type de la recette
    Sur une idée de Herbes Darégal
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 10 minutes

    Unités des ingrédients :
    • 1 baguette(s) de campagne
    • 100 g d' olives noires dénoyautées
    • 150 g de mozzarella
    • 1 gousse(s) d' ail
    • 3 cuillère(s) à soupe d' huile d'olive
    • 1/2 poivron(s) rouge(s)
    • 1/2 poivron(s) jaune(s)
    • 1 cuillère(s) à soupe d' echalote hachée
    • 1 cuillère(s) à soupe de Basilic haché
    • sel
    • poivre du moulin

    Pelez l'ail. Lavez et coupez les poivrons en deux. Retirez les graines et la partie blanche à l'intérieur. Coupez la chair en dés.
    Mettez le four en position gril.
    Coupez la baguette en biais en tranches d'environ 1cm d'épaisseur. Frottez-les avec l'ail. Disposez-les sur une plaque et faites-les griller sous le gril du four. Réservez.
    Dans une sauteuse, faites revenir les poivrons et l'échalote dans l'huile d'olive. Salez et poivrez. Faites cuire à feu doux 5 minutes.
    Coupez la mozzarella et les olives en dés. Incorporez-les aux poivrons hors du feu. Mélangez bien.
    Répartissez la préparation sur chaque rondelle de pain. Saupoudrez de basilic. Servez aussitôt.
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