jeudi 04 décembre 2008
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Bûche Improvisée
Préparation de la recette
- Faites fondre le chocolat au bain-marie, mélangez-le avec uns spatule en bois pour qu’il soit bien lisse.
- Coupez délicatement les meringues en deux (avec un couteau scie très coupant pour qu’elles ne s’effritent pas).
- Sortez la glace de son emballage, disposez-la sur le plat de service, trempez le côté lisse et plat de chaque meringue dans le chocolat fondu et collez-les tout autour de la glace (coté rond vers le haut, ne mettez pas de meringue sur le dessus de la glace). Replacez le tout au congélateur.
- 10 minutes avant de servir, sortez la bûche du congélateur, recouvrez toute la partie supérieure de crème chantilly, laissez à température ambiante. Vous pouvez décorer le sommet de la bûche avec des petits personnages achetés chez le boulanger.
La palette Gourmande
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