vendredi 19 mars 2010
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Cake au Café
- cette recette se mange froide
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 1 heure
- Difficulté : Très Facile
- Coût de la recette : Bon marché
Recette proposée par LOLITA
Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine de préférence à l'automne, en hiver et au mois de mars
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Préparation de la recette
- Sortez le beurre à l'avance du réfrigérateur afin qu'il ramollisse.
- Beurrez l'interieur d'un moule à cake de 26 cm de longueur. Tapissez-le de papier sulfurisé et beurrez-le à son tour.
- Prechauffez le four sur thermostat 7 (210°C). Tamisez ensuite dans un recipient, l'ensemble de la farine et la levure.
- Rincez et séchez l'orange. Râpez-en le zeste.
- Battez le reste du beurre ramolli avec le sucre glace, jusqu'à ce qu'il devienne crémeux et blanchisse. Incorporez 1 oeuf. Mélangez. Lorsque la préparation redevient lisse, ajoutez le tiers de la farine. Recommencez 2 fois en alternant oeufs et farine.
- Incorporez le zeste râpé de l'orange, le café soluble, le rhum et les grains de café en chocolat.
- Versez la préparation dans le moule. Décorez la surface de grains de (vrai) café. Enfournez et laissez cuire 20 min, puis ramenez le thermostat sur 6 (180°C) et faites cuire 30 à 40 min encore. (Vérifiez bien la cuisson car selon les fours , le cake peut cuire trés rapidement!) Donc le temps peut être réduit voire même augmenté si vous mettez votre four à une temperature moindre !
- Vérifiez la cuisson avec un couteau. La lame doit ressortir sèche, sans trace de pâte.
- Démoulez sur une grille à pâtisserie et laissez complètement refroidir avant de servir. Se déguste à l'heure du goûter avec un bon café, cappucino, thé, ou chocolat chaud !
- Ce cake se conservera parfaitement dans une boîte hermetique TUPPERWARE. ASTUCE: vous pouvez aussi le préparer à l'avance et le congeler dans un sac plastique SPECIAL CONGELATION.
avec cette recette Cake au Café
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