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Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
- 1,5 dl d' huile d'olive
- 50 g d' olives vertes dénoyautées
- 5 cl de vin cuit sec (porto, madère...)
- 50 g d' olives noires dénoyautées
- 10 cl de vin blanc sec
- 100 g de gruyère râpé
- 1 cuillère(s) à café de sel
- 1 sachet(s) de levure chimique
- 250 g de farine de blé
- 4 oeuf(s)
- 200 g de talon de porc
Vins conseillés :
• Provence, rosé sec
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Préchauffez votre four à 190°C (th 6/7). | |
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Beurrez un moule à cake | |
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Coupez le talon de porc en dés. Coupez les olives en deux. | |
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Dans un grand saladier, mélangez les vins, l'huile et les oeufs. | |
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Ajoutez le gruyère râpé, la farine, la levure et le sel puis mélangez soigneusement. | |
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Ajoutez encore le jambon et les olives. | |
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Versez la préparation dans le moule à cake. Enfournez pendant 45 minutes. Servez avec une salade verte. | |
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