Préparation de la recette

1. Préchauffez votre four à 210°C (Th. 7).
2. Dans une jatte, cassez les oeufs. Ajoutez l'huile d'olive et le vin. Fouettez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
3. Incorporez le gruyère et la farine. Ajoutez la levure. Salez et poivrez.
4. Coupez le lard en dés. Incorporez à la préparation les lardons et le mélange poivrons. Mélangez bien le tout.
5. Beurrez et farinez un moule à cake. Versez la pâte. Mettez au four 45 minutes.
6. Vous pouvez déguster ce cake en apéritif ou en plat principal.