Camembert Frit


  • cette recette se mange chaude
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 1 minutes
  • Difficulté : Très Facile
  • Coût de la recette : Bon marché
Recette proposée par Cercles Culinaires de France
Photographie ©Claude Herlédan
Attention cette recette a été proposée par un partenaire mais n'a pas encore été revue par iSaveurs.
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Ingrédients

  • Vinaigrette
  • 1 cuillère à soupe de Vinaigre de Vin
  • 4 cuillères à soupe de Chapelure
  • 4 cuillères à soupe de Farine de Blé
  • 1 Camembert
  • 2 Oeufs

Préparation de la recette

  1. Laver le mesclun.
  2. Placer la chapelure et la farine dans 2 assiettes différentes.
  3. Battre les œufs en omelette.
  4. Découper le camembert en 8 morceaux. Rouler ces morceaux successivement dans la farine, les plonger dans l'œufs battus et les passer dans la chapelure.
  5. Pour la vinaigrette :
  6. Dans un bol, verser le vinaigre, assaisonner de sel et de poivre. Verser l'huile progressivement en émulsionnant.
  7. Mélanger le mesclun et la vinaigrette.
  8. Faire chauffer l'huile dans une poêle, y déposer les morceaux de camembert, les faire dorer sur toutes les faces. Eponger sur du papier absorbant. Servir accompagné du mesclun.

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