• cette recette se mange chaude
• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 15 minutes

• Difficulté : Très Facile
• Coût de la recette : Bon marché

Préparation de la recette

1. Coupez chaque tranche de pain de mie en deux. Choisissez de préférence des tranches assez larges.
2. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le pain de campagne d'huile d'olive. Mettez-les sur la grille du four et passez sous le gril 3 minutes pour les faire dorer. Réservez.
3. Lavez et pelez la pomme. Retirez-en le coeur et coupez-la en lamelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
4. Dans une poêle, faites griller les pignons.
5. Retirez-les et ajoutez le beurre. Lorsque le beurre est chaud, faites dorer 5 minutes les pommes en les retournant. Ne les faites pas cuire trop longtemps car cela ne doit pas devenir de la compote. Poivrez. Réservez.
6. Préparez une vinaigrette avec le vinaigre, l'huile d'arachide et le miel.
7. Lavez et ciselez la ciboulette.
8. Lavez et essorez la mâche.
9. Quelques minutes avant de passer à table, déposez sur chaque morceau de pain, quelques lamelles de pomme, 3 tranches de magret, quelques pignons. Passez au four quelques minutes pour les réchauffer.
10. Dans chaque assiette, déposez un peu de mâche. Ajoutez la vinaigrette. Mettez 2 canapés par assiette, décorez de ciboulette et servez aussitôt.