|
 |
 Sur une idée de Zespri Gold
Préparation : 10 minutes
Cuisson : Aucun
- 1 poignée(s) de feuille(s) de basilic
- 4 cuillère(s) à café d' huile d'olive
- 2 kiwi(s) jaune(s)
- 1 cuillère(s) à café de moutarde
- parmesan
- poivre
- 1 cuillère(s) à soupe de sauce soja
- 200 g de viande d'agneau
- 1 cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique
|
 |
 |
Demandez à votre boucher de couper la viande d'agneau crue en tranches extra fines. Vous pouvez également opter pour du boeuf, plus classique. | |
|
|
 |
Coupez les kiwis, rincés mais non pelés, en tranches fines d'une épaisseur de plus ou moins 2 mm. | |
|
|
 |
Mélangez dans un bol la moutarde, le vianigre, l'huile et la sauce soja. Poivrez. | |
|
|
 |
Disposez les tranches d'agneau et de kiwis sur une assiette. Versez la vinaigrette dessus et décorez avec les feuilles de basilic et les copeaux de parmesan faits à l'aide d'un économe. | |
|
|
|
|
Sucettes de F...
