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Préparation : 10 minutes
- 4 cuillère(s) à soupe d' huile d'olive
- 4 citron(s) jaune(s)
- sel, poivre
- 1 yaourt(s) bulgare(s)
- aneth
- 600 g de saumon(s)
- pain de mie
- poivre vert
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Dans un plat, disposez les tranches de saumon et saupoudrez-les de poivre vert. | |
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Mélangez l'huile, le jus de 3 citrons et le sel. | |
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Versez le mélange sur le saumon et laissez macérer au frais 20 minutes. | |
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Dans un bol, mélangez le yaourt, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu'à obtention d'une crème homogène. | |
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Mettez au frais. | |
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Ajoutez les brins d'aneth finement coupés avec des ciseaux. | |
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Servez aussitôt avec des tranches de pain grillé. | |
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egwhite1
"En "réponse" à motalask: il faut tout simplement poser vos questions au bon endroit; pas ici dans les commentaires, bien évidemment. Les réponses sont rapides, sûres et très utiles. (d'après mon expérience...)"
mimijpk
"je pense que ça doit être bon à essayer..."
micgirard
"Très bon, merci"
Jean claude
"Pour couper le saumon finement, d'abord un couteau a fine lame et ensuite mettre le saumon au congélateur +- 20 minutes, j'en fait très souvent et vous pouvez me croire cela marche.Il faut aller très vite car il se ramolittrès vite aussi. Amitiés"
webchef
"Il s'agit bien sûr de saumon fumé !
le Yaourt bulgare est un yaourt nature brassé.
Bonne recette !"
motalask
"s'agit-il de saumon frais ou de saumon fume ? ayez l'amabilite de repondre a ma question, ce que vous avez l'habitude DE NE PAS FAIRE. Merci d'avance."
la renette
"Quelle sorte de saumon doit-on utiliser, frais ou fumé? et comment faire pour couper en tranches fines? Merci"
joboubou
"j'aimerais bien avoir un truc pour découper le carpaccio fin fin fin...Merci"
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Sucettes de F...
