jeudi 04 décembre 2008
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Carpaccio de Saumon à la Mâche
Préparation de la recette
- Nettoyez la mâche.
- Coupez le saumon en fines lanières.
- Lavez et ciselez la ciboulette.
- Pressez le jus des citrons.
- Mélangez les yaourts, le citron, le gingembre, l'huile et la ciboulette. Salez et poivrez.
- Répartissez la mâche dans les assiettes. Disposez dessus les lanières de saumon en formant une rosace. Parsemez de pignons. Nappez de sauce au yaourt.
:La palette Gourmande
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