Préparation de la recette

1. La veille faire tremper les haricots dans de l'eau froide.
2. Le lendemain, mettre les haricots dans une casserole avec la bisque de homard,les petits calamars,le sel, le poivre,faire mijoter au ralenti pendant 1h30 environ.(suivant le temps de cuisson des haricots).Pendant ce temps faites ouvrir les moules, les enlever de leurs coquilles, garder le jus de cuisson que vous ajoutez aux haricots. En fin de cuisson, ajouter les moules et les crevettes décortiquées, les saints jacques (que vous aurez poêlé dans du beurre) et le persil haché.
3. Ce plat se prepare aussi la veille sans problème.
4. Vous pouvez mettre des fruits de mer congelés si vous le souhaitez.