Préparation de la recette

1. Tapisse de film étirable un moule à charlotte de 22cm de diamètre.
2. Tapisse les parois verticales en alternant 2 boudoirs puis 1 bande de guimauve, etc.
3. Dépose au centre la moitié du sorbet citron. Couvre de boudoirs et finis par le sorbet. Remets le tout au congélateur.
4. Sors la charlotte 15 minutes avant de servir.
5. Démoule-la délicatement en retirant le film.
6. Décore avec les sucres de couleur, ajoute un coeur de guimauve et entoure la charlotte d'un léger ruban. Sers aussitôt.