Chips Litchi et Gingembre enrobées de Courgette tendre

Originale et savoureuse, cette recette marie subtilement le croquant de la chips au fondant du litchi et à l’exotisme du gingembre !

Préparation de la recette

Taillez à l'économe des lamelles de petites courgettes dans le sens de la longueur Passez-les quelques secondes à la vapeur pour les attendrir. Réservez-les.
Prenez les litchis et glissez dans leur centre une lamelle de gingembre de façon à obtenir un bouton de fleur.
Enroulez chaque litchi avec une lamelle de courgette et piquez à l'aide d'un cure-dent pour maintenir l'ensemble.
Posez la fleur sur une chips salée. C'est prêt à déguster !
Pour varier les formes, vous pouvez également réaliser cette recette avec des tuiles.