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 Sur une idée de MOTALASK
Préparation : 20 minutes
Repos : 120 minutes
- 6 yaourt(s) bulgare(s)
- 3 oeuf(s) dur(s)
- 1 tranche(s) épaisse(s) de jambon blanc
- 1 concombre(s)
- 2 betterave(s) rouge(s)
- 1 jus de citron
- 6 cuillère(s) à soupe de sucre en poudre
- sel
- aneth hachée
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Rapez les betteraves, melangez-les avec le(s) yaourt(s), | |
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Ajoutez le(s) blanc(s) d'oeuf(s) dur(s) coupé(s) en petits cubes,
le concombre épluché et épépiné coupé en petits cubes,
le jambon également coupé en petits cubes,
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Mélangez le tout, puis laissez 2 heures au réfrigérateur. | |
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Versez ensuite dans des bols (ou des assiettes à soupe) pour chaque invité. Ajoutez 1 cuillère à café rase de sucre par bol, 2 à 3 cuillères à café (selon le goût desiré) de citron par bol.Salez. | |
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Ecrasez les jaunes d'oeufs à la fourchette et répartissez-les en les parsemant sur les bols. Faites de même avec l'aneth. | |
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idée de Tadeusz : Comme l'aneth en France est moins odorant que son équivalent polonais le Koper, on peut remplacer également l'aneth par de la menthe ou du basilic haché. | |
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