mardi 09 février 2010
Rechercher une recette
Clafoutis aux Pleurotes
- cette recette se mange chaude
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Difficulté : Très Facile
- Coût de la recette : Bon marché
Calories : 384 Kcal par personne
Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine de préférence à l'automne, en hiver et au mois de mars
trouver des recettes de cuisine de saisons
trouver des recettes de cuisine de saisons
Informations Nutritionnelles de la recette Clafoutis aux Pleurotes
ENERGIE (KILO CALORIES)
384Kcal19% AJR
CALCIUM
433mg54% AJR
LIPIDES TOTAUX
28g41% AJR
GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)
14g5% AJR
PROTEINES
21g42% AJR
VITAMINE C
7mg12% AJR
ACIDES GRAS SATURES TOTAUX
16g79% AJR
SUCRES TOTAUX
3g3% AJR
FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES
3g13% AJR
SODIUM
249mg8% AJR
Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.
Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans pour certains cas très particulier du guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )
En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )
ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans pour certains cas très particulier du guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )
En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )
ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
Préparation de la recette
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Nettoyez les pleurotes avec un linge humide. Hachez-les grossièrement.
- Pelez et émincez les échalotes. Lavez et ciselez le persil.
- Faites fondre le beurre dans une poêle. Faites-y revenir les échalotes 3 minutes sans coloration. Ajoutez les pleurotes. Salez et poivrez. Faites-les sauter à feu vif pour qu'elles rendent leur eau. Si l'eau ne s'est pas complètement évaporée, égouttez les champignons dans une passoire.
- Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème, le lait, la noix de muscade, le persil et le fromage. Poivrez.
- Beurrez un moule à manqué. Versez les champignons. Tassez et recouvrez avec l'appareil. Enfournez pour 25 minutes environ.
- Servez ce clafoutis avec une salade verte ou salade aux endives.
avec cette recette Clafoutis aux Pleurotes
Vous pourriez aussi être intéressé par :
les recette / menu / glossaire / produits sur la boutique etc... liées à cette recettevous pouvez ajouter vos propres tags pour classer et retrouver cette recette
La palette Gourmande
