vendredi 19 mars 2010
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Cocotte de Petits Pois aux Saucissons Chauds
- cette recette se mange chaude
- Préparation : 35 minutes
- Cuisson : 50 minutes
- Difficulté : Facile
- Coût de la recette : Bon marché
Recette proposée par 10 par jour !
Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine de préférence au printemps
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Préparation de la recette
- Ecossez les petits pois. Réservez.
- Pelez et les oignons. Emincez les oignons blancs et coupez en 4 les autres.
- Faites-les revenir dans le beurre, avec les dés de poitrine de porc, pendant 5 minutes, sur feu moyen.
- Ajoutez les petits pois, le thym et le sucre en remuant bien. Salez, poivrez, laissez cuire 10 minutes. Versez de l'eau à niveau et faites cuire, doucement, 25 minutes, à couvert.
- Pendant ce temps, piquez la saucisse et les saucissons avec une aiguille. Mettez-les dans une casserole d'eau froide, portez à ébullition, baissez le feu puis laissez frémir 20 minutes.
- Egouttez la saucisse et les saucissons. Coupez-les en rondelles.
- Remettez-les dans les petits pois et laissez cuire encore 10 minutes.
- Avant de servir, parsemez de persil haché.
avec cette recette Cocotte de Petits Pois aux Saucissons Chauds
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