• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 1 heure 10 minutes

• Facile
• Bon marché

Préparation de la recette

1. Lavez les fruits en les brossant. Puis, hachez-les finement en recueillant soigneusement tout le jus qui peut s'écouler pendant cette opération.
2. Mettez les fruits dans la bassine avec l'eau, le jus et les pépins recueillis (que vous mettrez dans un nouet de mousseline). Faites bouillir 20 minutes.
3. Versez le sucre en poudre et laissez cuire pendant 45 à 50 minutes en remuant de temps en temps.
4. Broyez les fleurs de jasmin au mortier et ajoutez-les à la confiture 5 minutes avant la fin de la cuisson.
5. Enfin, écumez et mettez en pots préalablement stérilisés.