• Préparation : 1 h
• Cuisson : 10 minutes
• Repos : 12h

• Facile
• Petits plaisirs

Préparation de la recette

1. Triez les framboises en évitant de les rincer à l'eau pour les préserver. Passez-les au moulin à légumes (grille fine).
2. Dans une bassine à confiture, mélangez la pulpe de framboise, le sucre et le jus de citron. Portez au frémissement.
3. Versez cette cuisson dans une terrine, couvrez d'une feuille de papier sulfurisé et réservez au frais pendant une nuit.
4. Le lendemain, portez la préparation à ébullition à feu vif, en remuant délicatement.
5. Maintenez la cuisson pendant cinq minutes tout en remuant et en écumant soigneusement. Vérifiez la nappe.
6. Mettez votre confiture en pots aussitôt et couvrez. Laissez-la refroidir couvercle en bas. N'oubliez pas d'étiqueter.