• Préparation : 40 minutes
• Cuisson : 20 minutes
• Repos : 12 heures

• Facile
• Petits plaisirs

Préparation de la recette

1. Rincez les prunes sous l'eau fraîche et séchez-les dans un torchon. Fendez-les afin d'en retirer les noyaux.
2. Dans une bassine à confiture ou un grand faitout, ajoutez des prunes, le jus de citron et 1kg de sucre.
3. Portez cette préparation au frémissement, versez dans une terrine. Couvrez d'une feuille de papier sulfurisé et réservez au réfrigérateur pendant une nuit.
4. Le lendemain, versez la préparation dans la bassine à confiture. Ajoutez-y la gousse de vanille fendue en deux ainsi que les clous de girofle. Portez à nouveau cette préparation à ébullition.
5. Maintenez la cuisson pendant cinq minutes en remuant délicatement, écumez soigneusement. Redonnez un bouillon. Vérifiez la nappe.
6. Mettez votre confiture en pots aussitôt et couvrez.