Côtes de Porc Charcutières

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cette recette se mange chaude
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Difficulté : Facile
Coût de la recette : Bon marché

Calories : 448 Kcal par personne

Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine de préférence à l'automne, en hiver
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calories et autre info nutrition

Informations Nutritionnelles de la recette Côtes de Porc Charcutières

ENERGIE (KILO CALORIES)

448Kcal

22% AJR

CALCIUM

4mg

5% AJR

LIPIDES TOTAUX

26g

37% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

3,9g

1% AJR

PROTEINES

43g

85% AJR

OMEGA 3

0,17g

9% AJR

VITAMINE C

1,7mg

3% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

12g

61% AJR

SUCRES TOTAUX

1,2g

1% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

0,34g

1% AJR

SODIUM

141mg

4% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas

Préparation de la recette

Pelez et hachez l'oignon. Faites-le revenir dans une noix de beurre sans colorer.
Ajoutez le vin blanc puis le vinaigre. Faites réduire aux 3/4.
Ajoutez le fond de veau et portez à ébullition.
Mélangez 10 g de beurre et 10 g de farine afin de faire un beurre manié.
Incorporez à la sauce en fouettant et portez à ébullition. Taillez les cornichons en rondelles.
Ajoutez à la sauce cornichons et moutarde.
Salez et poivrez les côtes. Faites fondre le beurre et mettez les côtes à cuire en les retournant au bout de 10 minutes.
Dressez sur un plat chaud. Nappez avec sauce. Servez accompagné de petites pommes de terre.

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LIPIDES TOTAUX

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

PROTEINES

OMEGA 3

VITAMINE C

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

SUCRES TOTAUX

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

SODIUM

Ingrédients

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