vous voulez varier : faire précuire à la vapeur 5mns les courgettes, pendantce temps faire revenir trois oignons en lamelles (astuce niçoise pour pas qu,ils brulent toutes les 5osec.environ y incorporer une c.a.café d,eau et bien mélanger c,est un peu long mais vous obtiendrez des oignons moelleux à souhait) lorsque les oignons sont confis y incorporer la purée de tomates, l,ail, le basilic, l'oriangan, sel et poivre bien mélanger le tout laissez revenir 10mns avec un peu d,eau, puis y mettre les corgettes presque cuites, bien mélanger, mettre dans un plat au four recouvert de parmesan pendant 1/4h à 220, c,est délicieux avec un poisson vapeur

Excellente recette ! Ca peut etre utile de blanchir les olives noires si elles sont trop salées, ce qui est souvent le cas je trouve quand on les achète en bocal.

blanchir des olives vertes, oui, mais les noires, jamais essayé. Je n'en vois pas non plus l'utilité.

OK, très bon... j'ai réussi la recette.

j'ai trouvé ce plat très bon, et même mon mari, qui n'aime pas trop les courgettes a aimé. Merci.

Menu excellent

qui peut me dire l'utilité de blanchir les olives??? merci sabinedeseny@hotmail.com

un peu fade.plus rapide en coupant les courgettes en petit des.