vendredi 09 janvier 2009
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Coussinets de Fraises en Marinade d'Epices
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 8 minutes
- Facile
- Petits plaisirs
Recette proposée par 10 par jour !
Préparation de la recette
- Partagez en deux les fraises équeutées et mettez-les dans un compotier avec le sucre.
- Saupoudrez les fruits d'un quart de cuillère à café de cannelle et des graines d'une capsule de cardamome.
- Ajoutez aux fraises, le piment et le vinaigre balsamique.
- Réservez au frais 1 heure.
- Préchauffez le four à 210°C (th 7).
- Badigeonnez de beurre fondu les feuilles de brick sur les deux faces, puis surperposez 2 feuilles.
- Déposez au centre les feuilles de menthe et les fraises égouttées.
- Refermez les feuilles de brick en forme de petits coussinets sans trop les serrer, puis poudrez de sucre glace.
- Déposez le tout sur la plaque beurrée et faites dorer au four 8 minutes.
- Servez aussitôt avec une crème anglaise parfumée à la menthe, au citron ou à la verveine.
La palette Gourmande
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