• Préparation : 15 minutes + 10 minutes
• Cuisson : 1 heure 15
• Repos : 2 heures + 1 heure

• Très Facile
• Bon marché

Préparation de la recette

1. Faites fondre le beurre à feu moyen. Mélangez la farine et le sucre. Ajoutez la levure, puis les oeufs, le beurre fondu et le lait. Pétrissez. Si jamais la pâte colle trop, ajoutez un peu de farine.
2. Lorsque la pâte ne colle plus aux mains, ajoutez les morceaux de sucre préalablement coupés en deux et les raisins secs.
3. Préchauffez votre four à 150°C.
4. Faites lever la pâte 2 heures, puis pétissez-la à nouveau. Mettez-la dans un moule à cake pendant une heure pour qu'elle lève encore. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le cramique avec un jaune d'oeuf battu. Cela lui donnera un aspect doré à la cuisson. Puis faites-le cuire une heure et quart dans le four.
5. Pour contrôler la cuisson, enfoncez une pointe de couteau au coeur du cramique. Celle-ci doit ressortir sèche lorsque le cramique est cuit.