Crème Brûlée à la Vanille

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cette recette se mange chaude
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Repos : 3 heures

Difficulté : Facile
Coût de la recette : Bon marché

Photographie ©Annie De Montravel

Calories : 249 Kcal par personne

Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine toute l'année !
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calories et autre info nutrition

Informations Nutritionnelles de la recette Crème Brûlée à la Vanille

ENERGIE (KILO CALORIES)

249Kcal

12% AJR

CALCIUM

133mg

17% AJR

LIPIDES TOTAUX

14g

20% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

22g

8% AJR

PROTEINES

7,7g

15% AJR

OMEGA 3

0,1g

5% AJR

VITAMINE C

0,76mg

1% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

4,6g

23% AJR

SUCRES TOTAUX

13g

15% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

0,2g

0,8% AJR

SODIUM

138mg

4% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 160°C (th.5).
Versez le lait, la crème fleurette et les gousses de vanille fendues en deux dans une casserole. Portez à ébullition puis stoppez immédiatement. Laissez refroidir.
Mélangez dans un robot ou à l'aide d'un foeut les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé et le sucre en poudre.
Versez la préparation lait-crème dessus. Puis mélangez bien l'ensemble.
Passez au chinois. Retirez les gousses de vanille.
Versez l'appareil dans des ramequins et faites cuire environ 30 minutes à 160°C. (th.5). La crème doit se tenir et ne pas bouillir.
Laisser refroidir complètement l'appareil dans le réfrigérateur.
Au moment de servir, saupoudrez de cassonade et faites caraméliser 3 minutes sous le gril du four à 270°C (th.9). Servez tiède.

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Pour isaboubou

C'est raté pour moi ! elle a dû bouillir, la crème n'est pas bien lisse et homogène.....snifff

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Pour bk14dz

simple et délicieux après un bon repas.merci pour la recette.

Pour dominoyves

moyen trop sucre

Pour coco.min

un délice !!!

Pour alain92

bon, mais 30 minutes c'est trop ,plus passer au grille ;;;;;;

voir les recettes recommandées par alain92

Pour LouisT

Je vous suggère: -cuire au four au bain-marie -utiliser du sucre à 50% -caraméliser au chalumeau

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Pour Chantal-Louise

Ce doit être très bon...Mais pour le cholestérol, mieux vaut ne pas en abuser...les jaunes d'oeufs devant être consommés avec modération: pas plus de deux à trois oeufs par semaine.

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Pour lilanessighaoui

c bien

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