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 Sur une idée de lvanh
Préparation : 20 min
Repos : 2 h
Cuisson : 35 min
- 200 g de chocolat amer
- 60 cl de crème fraîche
- 20 cl de lait entier
- 8 jaune(s) d'oeuf(s)
- 140 g de sucre en poudre
- 1 cuillère(s) à café de cacao en poudre sucré
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Préchauffez votre four thermostat 5. | |
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Faites fondre le chocolat amer dans le lait entier. | |
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Rajoutez la crême fraiche, et laissez tiédir. | |
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Mélangez les jaunes d'oeuf avec le sucre et faites blanchir. | |
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Mélangez les deux préparations, puis répartissez dans les ramequins. | |
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Laissez cuire 35 min au four, thermostat 5. | |
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Laissez refroidir à température ambiante, puis mettez au frais. | |
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Au moment de servir, mélangez le chocolat en poudre avec un peu de sucre, et soupoudrez chaque ramequin. Faites caraméliser avec le grill du four, ou un chalumeau, ou une cuillère à griller. | |
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Salade de Mâc...
