Crème de Cresson


  • cette recette se mange chaude
  • Préparation : 15 miutes
  • Cuisson : 30 minutes
  • Difficulté : Très Facile
  • Coût de la recette : Bon marché
Calories : 313 Kcal par personne
Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine de préférence à l'automne
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Informations Nutritionnelles de la recette Crème de Cresson

ENERGIE (KILO CALORIES)

313Kcal
16% AJR

CALCIUM

178mg
22% AJR

LIPIDES TOTAUX

13g
18% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

4g
15% AJR

PROTEINES

13g
25% AJR

OMEGA 3

0,37g
18% AJR

VITAMINE C

5mg
83% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

5,1g
26% AJR

SUCRES TOTAUX

14g
15% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

4,6g
18% AJR

SODIUM

1 889mg
60% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
à nous signaler toute anomalie

Ingrédients

  • 3 Oeufs
  • 10 cl de Crème Fraîche
  • 2 Oignons
  • Ciboulette
  • 1 Céleri
  • 1 botte de Cresson
  • 3 l de Bouillon de Légumes

Préparation de la recette

  1. Faites cuire dans 3 litres de bouillon de légumes tout prêt (cube ou sachet), le céleri, les oignons et les queues de cresson.
  2. Après une demi-heure de cuisson, passez le potage. A part, mélangez soigneusement au fouet la crème et les jaunes d'oeufs.
  3. Versez le potage par-dessus en fouettant. Ajoutez les feuilles de cresson et de ciboulette hachées.

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