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Lavez et épluchez les figues, s'il s'agit de figues fraîches. Si vous utilisez des figues sèches, faites-les tremper dans de l'eau tiède au moins une heure. | |
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Broyez les noix et coupez les figues en fines lamelles. | |
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Dans une casserole, mettez les fruits, ajoutez le lait, le sucre, et faites cuire 10 minutes. | |
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Incorporez la maïzena dissoute au préalable dans du lait froid. | |
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Laissez refroidir la crème en remuant de temps à autre afin d'éviter la formation d'une peau. | |
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Fouettez la crème fleurette additionnée du contenu d'un sachet de sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'une crème à la consistance d'une chantilly. | |
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Mélangez à la crème réalisée précédemment. | |
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Selon votre goût, ajoutez du rhum (facultatif) et versez dans des coupes préalablement refroidies. | |
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