samedi 04 juillet 2009
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Crêpes à la Bière
Préparation de la recette
- Mélangez intimement les œufs, le sucre et le sel puis ajoutez l’huile et la farine.
- Quand le mélange est lisse (attention aux grumeaux), ajoutez la bière en plusieurs fois. La pâte doit être onctueuse.
- Laissez reposer une heure. Des petites bulles se formeront dans la pâte dues à la fermentation provoquée par la bière.
- Touillez soigneusement la pâte avant de commencer la cuisson.
- Il ne reste plus qu’à huiler la poêle bien chaude et verser à l’aide d’une louche la quantité nécessaire pour faire une crêpe.
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