Crêpes au Chocolat et aux Poires

recette approuvée

  • cette recette se mange chaude
  • Préparation : 40 minutes
  • Cuisson : 40 minutes
  • Difficulté : Facile
  • Coût de la recette : Bon marché
Recette proposée par Sophie Dudemaine
Calories : 75 Kcal par personne
Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine toute l'année !
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Informations Nutritionnelles de la recette Crêpes au Chocolat et aux Poires

ENERGIE (KILO CALORIES)

75Kcal
38% AJR

CALCIUM

236mg
29% AJR

LIPIDES TOTAUX

49g
69% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

67g
25% AJR

PROTEINES

14g
27% AJR

OMEGA 3

0,36g
18% AJR

VITAMINE C

2,1mg
4% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

26g
131% AJR

SUCRES TOTAUX

29g
33% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

4,1g
16% AJR

SODIUM

278mg
9% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
à nous signaler toute anomalie

Ingrédients

  • 50 g de Beurre
  • 100 g de Chocolat pâtissier Noir
  • Crème Chantilly Sucrée
  • 10 cl de Crème Liquide
  • 125 g de Farine Tamisée
  • 30 cl de Lait Entier
  • 5 g de Levure Chimique
  • 2 Oeufs
  • 20 g de Pignons de Pin
  • 1/2 boîte de Poires au Sirop
  • 50 g de Sucre en Poudre

Préparation de la recette

  1. Faites fondre la moitié du chocolat avec 1 c. à café d'eau à feu doux ou au micro-ondes
  2. Ajoutez ensuite le beurre au chocolat pour qu'il fonde également.
  3. Dans une casserole, faites chauffer le lait.
  4. Mettez la farine, le sucre et la levure dans un saladier. Creusez un puits, cassez-y les oeufs entiers.
  5. Mélangez énergiquement à l'aide d'un fouet et versez petit à petit le beurre et le chocolat préalablement fondus. Mélangez bien et délayez la préparation peu à peu avec le lait chaud. Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes.
  6. Découpez les poires en tranches et préparez la sauce chocolat en faisant fondre le reste de chocolat comme décrit dans l'étape n°1. Ajoutez la crème et remuez.
  7. Préparez 12 crêpes de 0,5 centimètre d'épaisseur dans une poêle à blinis antiadhésive de 12 centimètres de diamètre.
  8. Montez le gâteau en intercalant: une crêpe, des poires, la sauce chocolat et ainsi de suite jusqu'à la troisième crêpe.
  9. Ajoutez de la crème chantilly et des pignons de pin et servez aussitôt.

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