• cette recette se mange chaude
• Préparation : 30 minutes
• Cuisson : 45 minutes

• Difficulté : Facile
• Coût de la recette : Bon marché

Préparation de la recette

1. Dans une casserole, faites fondre 50g de beurre ; dans une autre, faites chauffer le lait.
2. Mettez la farine, 50g de sucre et la levure dans un saladier. Creusez un puits, cassez-y les oeufs entiers. Mélangez énergiquement à l'aide d'un fouet et versez le beurre fondu petit à petit.
3. Mélangez bien et délayez la préparation peu à peu avec le lait chaud. Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes.
4. Préparez les crêpes dans une crêpière antiadhésive de 25 centimètres de diamètre.
5. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Versez les raisins dans un bol, recouvrez-les d'eau tiède et laissez-les gonfler.
6. Épluchez les pommes et coupez-la en petits dés. Concassez les noix.
7. Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle et mettez-y les pommes.
8. Ajoutez le reste de sucre, les noix concassées, la cannelle et la chapelure. Remuez et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
9. Egouttez les raisins et ajoutez-les aux pommes. Mélangez. Etalez cette préparation sur une partie de chaque crêpe et roulez-les sur elles-mêmes.
10. Disposez-les dans un plat à four rectangulaire antiadhésif Saupoudrez de sucre glace et enfournez pendant 15 minutes.