Crevettes Marinées au Gingembre et à la Citronnelle

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Des brochettes de crevettes aux notes citronnées et intenses, pour un barbecue frais et gourmand.

cette recette se mange chaude
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Repos : 2 heures

Difficulté : Très Facile
Coût de la recette : Bon marché

Recette proposée par Les Vins de Chablis
Photographie ©BIVB les Vins de Chablis – Arnaud Valour

Calories : 97 Kcal par personne

Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine de préférence en été
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calories et autre info nutrition

Informations Nutritionnelles de la recette Crevettes Marinées au Gingembre et à la Citronnelle

ENERGIE (KILO CALORIES)

97Kcal

5% AJR

CALCIUM

17mg

2% AJR

LIPIDES TOTAUX

7,4g

11% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

1,2g

0,4% AJR

PROTEINES

5,8g

12% AJR

OMEGA 3

0,21g

10% AJR

VITAMINE C

0,98mg

2% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

1,g

5% AJR

SUCRES TOTAUX

0,11g

0,1% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

0,091g

0,4% AJR

SODIUM

81mg

3% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas

Préparation de la recette

Émincez finement l’ail, le gingembre et la citronnelle.
Versez dans un sac alimentaire avec l’huile d’olive et le vin blanc sec. Ajoutez le sel et le poivre.
Ajoutez les crevettes crues décortiquées à la marinade. Laissez reposer au frigo pendant a moins 2 heures.
Piquez les crevettes sur des brochettes (préalablement trempées dans l’eau pour éviter de les griller sur le feu si elles sont en bois).
Grillez les crevettes au barbecue jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
Vous pouvez également utiliser des crevettes cuites, les faire mariner et simplement les réchauffer au barbecue.
Suggestion :
Choisissez un vin blanc sec aux notes citronnées comme un Petit Chablis, qui éveille les sens et aiguise les papilles. Vous pourrez l'utiliser pour la marinade et le déguster avec vos brochettes.

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