samedi 04 juillet 2009
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Crevettes Sautées à la Chinoise
Préparation de la recette
- Faites cuire le riz selon les indications du paquet. Egouttez-le. Réservez.
- Lavez et coupez le céleri en fines rondelles. Egouttez les maïs baby, coupez-les en rondelles. Pelez et émincez l'oignon. Lavez et égouttez le soja. Lavez et ciselez la ciboulette.
- Battez les oeufs dans bol. Salez et poivrez.
- Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer 1 c. à soupe d'huile. Faites-y cuire la moitié des oeufs en omelette. Mettez-la dans un plat. Faites de même avec le reste des oeufs. Coupez ces omelettes en fines lamelles. Réservez.
- Faites chauffer le reste d'huile. Faites-y revenir les oignons 5 minutes à feu doux. Ajoutez le céleri, le soja et le maïs. Faites sauter à feu vif 10 minutes.
- Ajoutez les crevettes. Saupoudrez de gingembre. Laissez cuire 2 minutes.
- Ajoutez le riz et les lamelles d'omelette. Remuez le tout jusqu'à réchauffer le tout. Ajoutez la sauce soja et la ciboulette au dernier moment. Servez sans attendre.
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