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Commencez par la préparation au chèvre. Pour cela, mélangez le fromage avec un filet d'huile d'olive et un peu de crème fraîche liquide. Ajoutez un peu de Fleur de Macis (muscade), puis réservez au frais. Occupez vous ensuite de l'endive. Effeuillez-la pour en récupérer les plus belles feuilles. Dans une petite casserole, versez un peu d'huile que vous laisserez monter en température jusqu'à 180°. Plongez-y la ciboulette et laissez-la frire une minute environ. Pour la préparation, remplissez les feuilles d'endive de fromage et déposez un peu de ciboulette frite. Effet garanti ! | |
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Conseils Boissons: A déguster avec une Leffe Ruby |
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