Croque-Monsieur à l'Emmental et au Bacon

Une recette rapide et facile pour les gourmets pressés.

Recette proposée par L'Emmental français

Préparation de la recette

Préchauffez le four au th.6 (180°C).
Dans une poêle, sans matière grasse, faites griller légèrement le bacon dont le pourtour doit être croustillant.
Lavez et essorez le cresson. Toastez légèrement le pain, laissez-le à peine refroidir puis tartinez-le de moutarde.
Disposez les tranches de bacon sur les tranches de pain, puis les tranches d'emmental. Poivrez. Disposez le cresson puis une tranche de pain.
Dans un bol, battez l'oeuf et ajoutez-y l'emmental râpé. Étalez sur le croque-monsieur un peu de préparation à l'oeuf battu et à l'emmental.
Placez les croque-monsieur dans le four chaud pendant quelques minutes, afin que l'emmental soit bien fondant et doré.