Cuisse de poulet fermier d'Auvergne à l'Auvergnate

Cuisinez les Volailles Fermières d'Auvergne: elles possèdent d'excellentes qualités nutritionnelles et offre une saveur incomparable.

Préparation de la recette

Faites mariner les cuisses de poulet dans le vin toute une nuit. Trempez les morilles dans un bol d'eau froide une heure puis égoutter. Préchauffez le four th. 5 (180°C).
Pelez et émincez l'échalote. Dans une cocotte préalablement beurrée, mettez les cuisses de poulet beurrées et l'échalote. Couvrez et enfournez pendant 15 min.
Pendant ce temps, faites cuire les morilles à l'eau bouillante 15 min.
égouttez les. Sortez la cocotte du four, versez y le vin de la marinade, les morilles et la crème. Placez la cocotte sur feu doux 10 minutes en retournant les cuisses. En parallèle, portez à ébullition 4 litres d'eau, ajoutez les tagliatelles et faites cuire pendant 10 min.
égouttez les, versez les dans un plat creux et nappez les de sauce aux morilles.
Servez en même temps les cuisses de poulet.