Curry de Mouton

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cette recette se mange chaude
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1h30 minutes
Repos : Aucun

Difficulté : Très Facile
Coût de la recette : Bon marché

Calories : 654 Kcal par personne

calories et autre info nutrition

Informations Nutritionnelles de la recette Curry de Mouton

ENERGIE (KILO CALORIES)

654Kcal

33% AJR

CALCIUM

49mg

6% AJR

LIPIDES TOTAUX

32g

46% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

41g

15% AJR

PROTEINES

47g

93% AJR

OMEGA 3

0,44g

22% AJR

VITAMINE C

13mg

21% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

13g

64% AJR

SUCRES TOTAUX

5,1g

6% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

2,3g

9% AJR

SODIUM

372mg

12% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas

Préparation de la recette

Demandez au boucher de couper la viande en gros cubes.
Préparez 10cl de bouillon avec le bouillon cube.
Pelez et émincez l'oignon. Lavez et ciselez le persil.
Pressez le jus de citron. Pelez les pommes. Retirez le coeur et les pépins. Coupez la chair en dés. Versez dessus le citron.
Faites revenir l'oignon avec les lardons dans une cocotte. Ajoutez les dés de mouton. Faites-les dorer puis retirez et réservez.
Ajoutez la farine et le bouillon progressivement. Mélangez. Ajoutez le curry. Portez à ébullition 5 minutes.
Ajoutez la viande, les pommes, les oignons et les lardons. Salez et poivrez. Faites cuire couvert 1h30.
Faites cuire le riz et servez-le en accompagnement décoré de persil.

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