• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 1h30 minutes
• Repos : Aucun

• Très Facile
• Bon marché

Préparation de la recette

1. Demandez au boucher de couper la viande en gros cubes.
2. Préparez 10cl de bouillon avec le bouillon cube.
3. Pelez et émincez l'oignon. Lavez et ciselez le persil.
4. Pressez le jus de citron. Pelez les pommes. Retirez le coeur et les pépins. Coupez la chair en dés. Versez dessus le citron.
5. Faites revenir l'oignon avec les lardons dans une cocotte. Ajoutez les dés de mouton. Faites-les dorer puis retirez et réservez.
6. Ajoutez la farine et le bouillon progressivement. Mélangez. Ajoutez le curry. Portez à ébullition 5 minutes.
7. Ajoutez la viande, les pommes, les oignons et les lardons. Salez et poivrez. Faites cuire couvert 1h30.
8. Faites cuire le riz et servez-le en accompagnement décoré de persil.