mercredi 03 décembre 2008
Rechercher une recette
Dés de Saumon Frits au Curry
Préparation de la recette
- Détaillez les pavés de saumon en dés de 1,5 cm de côté. Assaisonnez de sel et de curry.
- Dans un bol, battez les jaunes d'oeufs. Dans une assiette, versez de la farine, dans une autre de la chapelure.
- Faites chauffer l'huile de friture.
- Roulez chaque dé de saumon dans la farine, dans l'oeuf, puis dans la chapelure.
- Faites frire les dés 2 minutes.
- Retirez-les à l'aide d'une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
- Servez accompagné d'une mayonnaise citronnée.


