Dinde au Gingembre

Préparation de la recette

Coupez les blancs de dinde en lannières.
Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une sauteuse. Faites dorer les lannières de dinde. Salez et poivrez.
Ajoutez le xérès et l'eau. Laissez mijoter à couvert 15 minutes. Eteignez le feu. Laissez dans la sauteuse 15 minutes avec le couvercle.
Hachez les tranches de gingembre.
Egouttez les lannières de dinde.
Faites chauffer le reste d'huile dans une poêle et faites sauter la dinde et le gingembre pendant 10 minutes.
Servez saupoudré de graines de sésame. Accompagnez de carottes vichy.