Recette Emincé de Boeuf à l'Huile de Sésame - recettes cuisine testées et approuvées

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Une recette de boeuf et légumes émincés aux arômes d'Asie.

cette recette se mange chaude
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 18 minutes

Difficulté : Très Facile
Coût de la recette : Petits plaisirs

Recette proposée par Centre d'information des Viandes [ CIV ]

Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine toute l'année !
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Préparation de la recette

Coupez la viande en lanières. Salez et poivrez.
Coupez les oignons en quartiers, lavez la courgette et le fenouil, coupez les en bâtonnets.
Dans un wok ou une poêle, faites revenir les oignons émincés dans une cuillerée d'huile d'olive, mouillez avec 20 cl de fond de volaille, salez si nécessaire et laissez cuire 12 minutes.
Réservez les oignons dans une assiette, versez le jus de cuisson dans un bol. Faites cuire de la même façon la courgette et le fenouil.
Faites chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une sauteuse et faites revenir les lanières de boeuf 5 minutes. Ajoutez les légumes. Mélangez et déglacez avec le jus de cuisson des légumes.
Hors du feu, ajouter l'huile de sésame, saupoudrer de fleur de sel.

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