vendredi 03 juillet 2009
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Emincé de Saumon à la Mangue
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : Aucun
- Très Facile
- Petits plaisirs
Photographie ©Souksavanh Khamla
Préparation de la recette
- Pelez les mangues. Retirez le noyau central. Coupez la chair en dés. Arrosez du jus de citron vert. Salez légèrement.
- Epluchez et râpez le gingembre.
- Lavez et ciselez la coriandre.
- Disposez les tranches de saumon en chiffonnade dans un plat de service. Ajoutez la mangue. Poivrez légèrement. Parsemez de gingembre, de baies roses et coraindre.
- Servez bien frais.
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