Endives Braisées

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règlement

cette recette se mange chaude
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes

Difficulté : Facile
Coût de la recette : Bon marché

Recette proposée par 10 par jour !

Calories : 135 Kcal par personne

Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine de préférence en hiver et au mois de mars
trouver des recettes de cuisine de saisons

calories et autre info nutrition

Informations Nutritionnelles de la recette Endives Braisées

ENERGIE (KILO CALORIES)

135Kcal

7% AJR

CALCIUM

123mg

15% AJR

LIPIDES TOTAUX

13% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

18g

7% AJR

PROTEINES

5% AJR

VITAMINE C

86mg

144% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

27% AJR

SUCRES TOTAUX

5% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

32% AJR

SODIUM

74mg

2% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans pour certains cas très particulier du guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas

Préparation de la recette

Lavez les endives et ôter la base à l'aide d'un couteau.
Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur et mettez-les dans la cocotte avec les rondelles d'un des citrons.
Ajoutez 2 bols d'eau et faites cuire 8 minutes à la vapeur. Puis préparez les zestes des deux citrons restants et de l'orange.
Quand les endives sont cuites, disposez-les sur du papier absorbant pour enlever le surplus d'eau.
Dans une poêle faites revenir le beurre.
Quand il est mousseux, mettez les endives, saupoudrez de sucre et laissez braiser 3 à 4 minutes de chaque côté : l'endive doit prendre une teinte brun clair.
Avant de servir, saupoudrez avec les zestes puis salez et poivrez.
Disposez les endives sur un plat et servez chaud.

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Pour chopinette

ça m'a l'air délicieux, à tester en plus j'adore les endives

Pour cocozza

cette recette d'endives et autre sont tres bonne a toute les sauce

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Pour miam20

toute les recettes avec des endives sont tres bonne

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j'adore les endives avec plein d'acoppagnement et mes se regale

Pour ahia
très facile, très rapide, comme j'aime la cuisine, pour un résultat vraiment délicieux

contenu	divers	menu	recette	recherche	selection
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