Escalopes de Veau à l'Emmental

Concours Photo
Proposez votre photo pour cette recette

lots

règlement

cette recette se mange chaude
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Repos : Aucun

Difficulté : Très Facile
Coût de la recette : Petits plaisirs

Calories : 773 Kcal par personne

Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine toute l'année !
trouver des recettes de cuisine de saisons

calories et autre info nutrition

Informations Nutritionnelles de la recette Escalopes de Veau à l'Emmental

ENERGIE (KILO CALORIES)

773Kcal

39% AJR

CALCIUM

324mg

41% AJR

LIPIDES TOTAUX

45g

64% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

2,8g

1% AJR

PROTEINES

75g

150% AJR

OMEGA 3

0,32g

16% AJR

VITAMINE C

14mg

23% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

19g

96% AJR

SUCRES TOTAUX

1,2g

1% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

0,43g

2% AJR

SODIUM

1 269mg

40% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas

Préparation de la recette

Demandez à votre boucher de vous aplatir les escalopes ou faites-le avec un rouleau à pâtisserie pour qu'elles soient bien fines. Salez légèrement et poivrez.
Lavez et ciselez le persil. Mélangez-le à la chair à saucisse. Ajoutez l'oeuf et la muscade.
Sur chaque escalope, disposez une tranche de jambon, le 1/4 de la farce et du fromage. Roulez les escalopes sur elles-mêmes. Maintenez-les avec de la ficelle alimentaire.
Faites fondre le beurre dans la poêle. Déposez les escalopes. Laissez dorer 15 minutes. Ajoutez le vin. Prolongez la cuisson de 15 minutes à feu doux.
Servez accompagné d'endives braisées.

avec cette recette Escalopes de Veau à l'Emmental

Vous pourriez aussi être intéressé par :

les recette / menu / glossaire / produits sur la boutique etc... liées à cette recette

vous pouvez ajouter vos propres tags pour classer et retrouver cette recette

Pour gold10

Excellente recette. J'ai ajouté une petite boite de concentré de tomate, un demi cube de viande,deux sucres, de la creme liquide à 30% et à la fin de la cuisson deux c à s de madere, poivre et de toute façon gouter et rectifier. ARMAND DE BRUXELLES. on4jf@skynet.be

voir les recettes recommandées par gold10

Pour norkius

Excellent! J'avis peur pour réussir à rouler les escalopes mais ça se fait très bien avec un peu d'aide et c'est très présentable!

voir les recettes recommandées par norkius

Pour primevere
très bonne recette et facile à réaliser

contenu	divers	menu	recette	recherche	selection
Le plaisir des sens chez Cacao et Chocolat Conseils malins pour manger équilibré et pas cher Poireau : les bons temps de cuisson Cocotte minute Abaisse Dimanche, on Brunch ! Cuisson vapeur, une mine d’avantages OEufs de Pâques en chocolat maison Maigrir en mangeant des pâtes Une déco chic et choc pour Pâques Produits de Printemps pour repas légers Dés	Palette Gourmande Nos Vidéos boutique Menus équilibrés et Minceur Fox Trot :: Les marques C'est Chaud les gourmands - le Top IMC Avis sur les recettes Recherche de Moule à soufflé Derrière La Porte :: Les marques tag : soupe [ ] Cuisson	Menus par critère :de 3H à un jour, Entre amis, Facile, Petits plaisirs, Le Menu Croustillant d'Amour Menus par critère :1h à 3h, Entre amis, Facile, Petits plaisirs, Le Menu Joyeux Anniversaire Menus par critère :de 3H à un jour, Entre amis, Facile, Petits plaisirs, Le Menu Gigot de 7 Heures Menus par critère :moins de 1 heure, Entre amis, Facile, Petits plaisirs, Pour un Dîner entre Amis Le Menu Entre Printemps et Eté Le Menu de Pâques Le Menu Crêpe Suzette Le Menu Colin en Papillote	Tartelette à la Mangue Pâte à Crêpes Sucrée Pâte à Gaufres Mousse au Chocolat Blanc Pâte à Crêpes au Sarrasin Le Boeuf Bourguignon de Bernard Loiseau Tarte aux Epinards et au Saumon Gratin d'Endives au Jambon et à la Béchamel Gâteau Marbré au Chocolat Génoise Facile à Faire Pommes d'Amour Flan de Carottes	recherche de recettes recette par ingrédient :: Legumes :: commençant par c :: carotte recettes un diner presque parfait (dessert) recherche de recettes [plat] par ordre alphabétique: recette commençant par A recettes un diner presque parfait img fond envie (ingrédient) recettes marmiton (dessert) recettes dessert de paques (ingrédient) recettes plat (entrée) (froid) recettes verrine marmiton (entrée) (plat) recettes poisson de mer sans anchois (entrée) (plat) recettes aperitif original recettes conviviaux	Apéritif Dînatoire Pâques Saint Patrick Verrines salées Verrines sucrées les plus récentes Cuillères Apéritives En 20 minutes les mieux notées par les gastronautes - le top Plat Unique Brunch Anniversaire de mon enfant

n°1 des gourmands

Rechercher une recette