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webchef
"Pour le vin, personnellement, j'associerai bien un vin d'Alsace de type riesling, servi à bonne température."
Libellule
"Bonjour à vous tous...cette recette me tente vraiment pr le réveillon de nouvel an...surtout parce que cela me permettra d'être un peu plus proche d'un ami de Tahiti.N'ayant aucune expérience dans ce type de cuisine, qui peut me dire avec quel vin accorder ce poisson?merci à vous et bonnes fêtes gourmandes!!!"
webchef
"La recette contenait en effet une erreur, il s'agit ici d'espadon CRU et non pas CUIT. La correction a été faite, vous pouvez maintenant réaliser parfaitement cette recette de poisson à la tahitienne, bon appétit !"
dienbenpha
"Cette recette a l'air "sympa" mais il doit y avoir une erreur sur la liste des ingredients : 400 g de poisson "cuits" pour "cru" ou alors il en manque (espadon cru par exemple....) ????"
CHANTOU
"J'ai vécu 4 ana en Polynésie pas loin de Huahine et je veux apporter une correction à la recette de l'espadon cru au lait coco : il faut du poisson CRU et pas de poisson cuit au court bouillon ! Seul le citron vert va cuire le poisson cru (on met le citron vert 5 à 10 minutes avant de servir pas plus, sinon le poisson est trop cuit). On utilise souvent en Poynésie le thon, la bonite et de temps en temps le mahi-mahi (dorade coryphène). Nous adorons le poisson cru à la tahitienne !"
chritounet
"tres tres tres bon"
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Sur une idée de 
