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recette Fenouils Surprise

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Fenouils Surprise

photo de la recette Fenouils Surprise
type de la recette
recette approuvée

Sur une idée de Darégal
Préparation : 10 minutes
Cuisson : Aucun

Unités des ingrédients :
  • 2 cuillère(s) à soupe d' huile d'olive
  • 400 g de fromage de chèvre frais
  • 1 cuillère(s) à soupe de ciboulette hachée
  • 1/2 poivron(s) jaune(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe d' echalote hachée
  • 1/2 poivron(s) vert(s)
  • sel, poivre
  • 1/2 poivron(s) rouge(s)
  • 1 citron(s) jaune(s)
  • 4 bulbe(s) de fenouil frais

Lavez les poivrons. Retirez les pépins à l'intérieur. Coupez un quart de chaque couleur en petits dés.
Lavez et essuyez les bulbes de fenouil. Coupez la base et les tiges, ôtez les feuilles extérieures. Fendez les bulbes en deux dans le sens de la longueur. Evidez-les et citronnez-les.
Mixez finement les coeurs. Ajoutez-leur le fromage, les poivrons, la ciboulette et l'échalote. Mélangez en incorporant au fur et à mesure l'huile d'olive. Salez et poivrez. Remuez bien.
Farcissez les coques de fenouil avec la préparation. Servez bien frais accompagnées de tranches grillées de pain de campagne.
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JOMIG
"çà me donne faim, quelle bonne idée!"
JIMMYK
"TRÈS BIEN PENSÉ BONNE DIÉTÉTIQUE"
FANTY
"pas bon déguelasse!!"
webchef
"Conseil diététique de Darégal : cette recette est très riche en vitamine C (poivron et fenouil). Saviez-vous que les poivrons sont 2 à 3 fois plus riches en vitamines C que le kiwi ? Cette recette est aussi riche en calcium et finalement très légère : 180"
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