Figues au Vin Rouge

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  • cette recette se mange froide
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 25 minutes
  • Difficulté : Très Facile
  • Coût de la recette : Petits plaisirs
Photographie ©Marie d'Helie
Calories : 468 Kcal par personne
Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine toute l'année !
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Informations Nutritionnelles de la recette Figues au Vin Rouge

ENERGIE (KILO CALORIES)

468Kcal
23% AJR

CALCIUM

171mg
21% AJR

LIPIDES TOTAUX

14g
21% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

66g
24% AJR

PROTEINES

5,1g
10% AJR

OMEGA 3

0,16g
8% AJR

VITAMINE C

5,7mg
9% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

6,8g
34% AJR

SUCRES TOTAUX

47g
53% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

7,3g
29% AJR

SODIUM

124mg
4% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
à nous signaler toute anomalie

Ingrédients

  • 1 cuillère à café de Cannelle en Poudre
  • 25 cl de Crème Fraîche épaisse
  • 500 g de Figues
  • 2 cuillères à café de Miel
  • 100 g de Sucre en Poudre
  • 50 cl de Vin Rouge

Préparation de la recette

  1. Faites bouillir le vin pendant 20 mn avec le sucre, le miel et la cannelle.
  2. Epluchez les figues, mettez-les dans le vin, laissez pocher 5 mn. On peut aussi se contenter de laver les figues sans les éplucher si elles sont très mûres.
  3. Egouttez-les, rangez-les sur le plat de service.
  4. Faites réduire le vin et, lorsqu'il a la consistance d'un sirop épais, versez-le sur les figues.
  5. Servez frais avec de la crème fraîche à volonté.
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  • Pour marienette(6/10)
    Je connaissais les poires au vin rouge, mais pas avec d'autres fruits. Je n'apprécie pas particulièrement la figue, et poussée par la curiosité, j'ai testé : nous avons beaucoup aimé. A refaire pour la saison prochaine. Marie
    voir les recettes recommandées par marienette
  • Pour mainate
    pour Jallal: Pourquoi ne pas essayer de faire pocher les figues dans un sirop de jus de mûres par exemple? ou de tout autre fruit rouge? bon appétit!
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  • Pour adibmori
    Je pense que ces figues peuvent se conserver 2 ou 3 jours au frigo, à condition de na pas mettre de crème fraîche (tu peux l'ajouter directement au moment de servir).
  • Pour Myrele
    Pouvez-vous me dire si ces figues au vin se conservent ? Merci
  • Pour amlt
    Pour répondre à Jallal (recete succulente sans alcool) : faire cuire doucement les figues sans rien dans une poele anti-adhésive ou au micro-onde (1 mn pas plus, en les incisant),puis napper de coulis de framboises. Servir avec glace vanille ou pistache ou bien sorbet de framboise mais sans crème fraîche, ajouter des framboises pour la décoration.
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  • Pour manu2005
    Trés bonne recette, gardez la peau et remplacez la créme par un boule de glace à la vanille. Sur une petite assiète, une boule de glace à la vanille, deux figues, le tout arroser de sirop, un vrai délice pour les yeux et les papilles..
    voir les recettes recommandées par manu2005
  • Pour jallal
    recette devant être succulente, dommâge je ne peux la préparer car je suis musulmanne
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  • Pour le vieux
    bonne recette d'un gout spécial
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