• Préparation : 5 minutes
• Cuisson : 45 minutes
• Repos : 1 nuit

• Facile
• Petits plaisirs

Préparation de la recette

1. Choisissez des figues bien mûres. Lavez-les et transpercez-les avec une grosse aiguille.
2. Mettez-les dans de l'eau et portez à ébullition 15 minutes, puis laissez-les refroidir dans l'eau.
3. Égouttez-les sur du papier absorbant.
4. Dans une casserole, préparez un sirop avec ½ litre d'eau et 1kg de sucre. Laissez cuire 10 minutes puis plongez les figues. Laissez cuire à petits bouillons 5 minutes puis retirez les figues avec une écumoire. Ecumez le sirop et conservez-le.
5. Laissez reposer les figues une nuit dans un saladier.
6. Le lendemain, ramenez le sirop à ébullition. Plongez à nouveau les figues quelques minutes puis retirez-les.
7. Déposez-le sur la grille du four et faites-les sécher à four doux une dizaine de minutes. Faites-les cuire encore 3 minutes dans le sirop puis mettez-les en pots ou utilisez-les pour une recette.