• Préparation : 20
• Cuisson : 20

• Très Facile
• Bon marché

Préparation de la recette

1. Préchauffer le four à 175 ° C.
2. Saupoudrez la viande avec le sel, le poivre et les graines de fenouil. Appuyez les graines avec une cuillère dans la chair.
3. Chauffer l'huile et faire frire la viande.
4. Prendre la viande de la poêle et deposez-le dans une plat engraissé allant au four, y jeter les brins de romarin et cuire 10 minutes dans le four.
5. Faire bouillir le riz.
6. Chauffez les echalottes hachées dans la graisse de l'agneau jusqu'à ce qu'ils soient tendres et recouvrir avec le fond de volaille. Faire bouillir et reduisez.
7. Ajouterez les mûres (sauvegarder quelques pour la décoration)dans la sauce et laissez-les mijoter.
8. Tamiser la sauce, rechauffez et assaisonnez avec du sel et du poivre.
9. Coupez la viande en tranches diagonale , servir avec la sauce et du riz et décorer avec quelques brins de romarin et quelques mûres.